Linecký koláč s flambovanými jablky
Fotogalerie:

Linecký koláč s flambovanými jablky

Martina Valentová
Martina Valentová
Holice

Každou neděli doma pečeme různé moučníky a dezerty, které si pak vychutnáváme u odpolední kávy. Maminčinou specialitou je linecký koláč s jablkovými povidly. Rozhodla jsem se, že upeču něco podobného. Zapojila jsem fantazii a povidla nahradila flambovanými jablky. Koláč sklidil velký úspěch a během hodinky byl fuč. Byla jsem ráda, že celé rodině tolik chutnal a jak tomu tak bývá, od té doby ho peču každou chvíli.

Martina Valentová, Holice

Ingredience

  • 400 g hladká mouka
  • 180 g cukr moučka
  • 180 g hera
  • 1 prášek do pečiva
  • 70 ml mléko
  • 1 vejce
  • 50 g hera
  • 1 lžička med
  • 3 lžíce třťinový cukr
  • špetka skořice
  • hrst hrozinky
  • 5 ks jablka
  • 1 velký panák tuzemský rum

Doba přípravy

Počet porcí

10-12

Orientační cena

100 Kč

Postup přípravy

  1. krok1 Nejprve si oloupeme jablka. Počet jablek záleží na velikosti Vaší formy, já jich použila pět. Oloupaná jablka nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi si rozehřejeme směs hery, třtinového cukru, medu a skořice. Na rozehřátou směs nasypeme jablka a hrozinky a promícháme. Chvíli mícháme než jablka změknou, poté je zalejeme tuzemákem a zapálíme. Oflambovanou směs dáme odstát.
  2. Připravíme si ručně linecké těsto z mouky, cukru, hery, prášku do pečiva, mléka a vejce. Pokud se těsto příliš lepí podsypáváme ho moukou. Hotové těsto si rozdělíme na dva díly zhruba 60:40.
  3. Větší díl vyválíme a dáme do předem vymazané formy. Těsto uhladíme a párkrát propíchneme vidličkou. Na těsto nasypeme vychladnutou směs flambovaných jablek.
  4. krok4 Z druhého dílu těsta si rádílkem vykrájíme různě dlouhé s různě široké proužky. Pokud se Vám nelíbí mřížka, můžete si vykrájet jiné motivy.
  5. Takto hotový koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C zhruba 20 minut. Jakmile zezlátne, vypneme troubu a necháme dojít.
  6. Koláč po upečení pocukrujeme a podáváme třeba se šlehačkou. Přeji dobrou chuť!


Zpět na článek: Linecký koláč s flambovanými jablky
Zpět na článek: Linecký koláč s flambovanými jablky
Zpět na článek: Linecký koláč s flambovanými jablky
Zpět na článek: Linecký koláč s flambovanými jablky
Tisknout