Kiwi řezy
Fotogalerie:

Kiwi řezy

Pavlína Kadlecová
Pavlína Kadlecová
Bernartice
Kdo jednou zkusí tyto ovocné řezy, ten jim navždy propadne.
Pavlína Kadlecová, Bernartice

Ingredience

  • Těsto:
  • 4 vejce
  • 200 g cukr krupice
  • 200 g mouka polohrubá
  • 100 ml olej
  • trochu mléko
  • 1 prášek do pečiva
  • Náplň:
  • 1 smetana ke šlehání
  • 2 smetana zakysaná
  • 1 cukr vanilkový
  • 3 kiwi
  • Poleva:
  • 1 pudink vanilkový
  • 200 ml sirup kiwi
  • 300 ml voda
  • 50 g cukr krupice

Doba přípravy

Počet porcí

20

Orientační cena

65 Kč

Postup přípravy

  1. V míse metličkou vyšleháme žloutky s cukrem. Přidáme olej a pomalu přimícháváme mouku s práškem do pečiva. Podle potřeby přilijeme mléko. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
  2. Nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu. Pečeme při 160 °C asi 30-35 min.
  3. Vyšleháme smetanu ke šlehání a smícháme se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem. Natřeme na vychladlý piškot.
  4. Kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka. Poklademe je na smetanovou vrstvu.
  5. krok5 Na polevu promícháme v hrnci vodu, cukr a kiwi sirup, přidáme pudinkový prášek a přivedeme k varu. Vaříme několik minut, dokud poleva nezhoustne (jako pudink). Nakonec nalijeme na řezy a necháme vychladit v ledničce.
Tisknout