Ozdob si sváteční stůl ořechovou sladkostí!
Michaela Prokopová, Radostín n. Oslavou
Ingredience
- Těsto
- 450 g mouka polohrubá
- 50 g cukr krupice
- 20 g hera
- 2 žloutek
- 20 g droždí
- 150 ml mléko
- Náplň
- špetka skořice
- 200 g ořechy mleté
- 200 ml mléko
- 80 g cukr moučkový
- 100 g strouhanka
- 2 lžičky kakao
- 2 bílek
- Ostatní
- tuk na vymazání formy
Doba přípravy
Počet porcí
4
Orientační cena
60 Kč
Postup přípravy
-
Z mléka a kvasnic necháme vykynout kvásek. Mezitím utřeme žloutky s cukrem a máslem‚ poté přidáme kvásek, mouku a špetku soli a těsto necháme hodinu kynout. Ze dvou bílků ušleháme sníh. Namleté ořechy smícháme s cukrem‚ mlékem‚ sněhem z bílků‚ kakaem a skořicí a postupně přidáváme strouhanku, až vznikne pevná hmota.
-
Těsto rozdělíme na 4 dílky, z každého vyválíme asi 1‚5 mm plát‚ ten rozkrájíme na 8 trojúhelníčků. Plníme je ořechovou náplní a stočíme od širší strany ke špičce.
-
Na vymazaném plechu pečeme dozlatova. Po upečení je posypeme moučkovým cukrem a můžeme podávat.
