Kuskusový salát s cuketou
Fotogalerie:

Kuskusový salát s cuketou

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Petra Kelerová, Sušice

Ingredience

  • 200  g kuskusu
  • 400  ml zeleninového vývaru
  • 1 středně velká cuketa
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 hrsti cherry rajčátek
  • sůl, pepř
  • dle chuti kapary
  • piniové oříšky
  • petrželka na ozdobu

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

80 Kč

Postup přípravy

  1. Kuskus vložíme do hrnce, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vypneme vařič a v zakrytém hrnci necháme dojít. Mezitím připravíme cuketu.

  2. Odstraníme oba konce a nakrájíme ji na tenké plátky, které osmahneme na rozpáleném olivovém oleji.

  3. Restujeme je asi 5 minut, pak přidáme cherry rajčátka, směs ochutíme solí, pepřem, přidáme kapary a vmícháme ke kuskusu. Porce posypeme piniovými oříšky a ozdobíme petrželkou.

Tip redakce

Piniové oříšky můžeš nahradit slunečnicovými semínky.

Pošli recept! 3/2019 (4.2.2019)


Zpět na článek: Kuskusový salát s cuketou
Tisknout