Zapečená brokolice s parmskou šunkou
Fotogalerie:

Zapečená brokolice s parmskou šunkou

Karolína Stýblová

Kostelec

Zeleninu na tento způsob má rád můj přítel.

Karolína Stýblová, Kostelec

Ingredience

  • Ingredience
  • 800 g brambory
  • 2 lžíce olej
  • 1/2 cibule
  • 2 stroužky česnek
  • 250 ml smetana
  • 1 (asi 500 g) brokolice
  • 100 g parmská šunka
  • 100 g tvrdý sýr (eidam, ementál)
  • trocha sůl a pepř

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

120 Kč

Postup přípravy

  1. Brambory oloupeme a nastrouháme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na drobné kostky a česnek nasekáme. Na oleji necháme zesklovatět cibuli, poté přidáme česnek, krátce promícháme a zalijeme smetanou. Přidáme plátky brambor, dochutíme solí a pepřem a svaříme na mírném ohni do krémové směsi.

  2. Brokolici rozebereme na růžičky. Vaříme ji v osolené vodě po dobu 5–8 minut a pak scedíme. Bramborovou směs přendáme do zapékací nádoby vyložené pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 35 minut.

  3. Poté přidáme brokolici, plátky parmské šunky a posypeme strouhaným sýrem. Dopékáme v troubě po dobu 15 minut.

Pošli recept! 6/2012 (7.5.2012)


Zpět na článek: Zapečená brokolice s parmskou šunkou
Tisknout