Pečená zelenina s kuskusem
Fotogalerie:

Pečená zelenina s kuskusem

Pokud je na pultech obchodu čerstvá zelenina, nikdy nezapomenu koupit pár kousků. Prospívá našemu zdraví, linii a navíc se dá připravit na tisíc různých způsobů.
Gabriela Firstová, Praha

Ingredience

  • 4 paprika
  • 2 lilek
  • 1 cuketa
  • 6 šalotka
  • 5 lžic olej olivový
  • 1 lžička sůl
  • dle chuti bazalka
  • 2 stroužky česnek
  • 2 lžičky ocet
  • 1 větší hrnek kuskus
  • 1 větší hrnek voda
  • 1 lžička vegeta
  • na ozdobu bazalka

Doba přípravy

90 minut

Počet porcí

4

Orientační cena

100 Kč

Postup přípravy

  1. krok1 Nejprve všechnu zeleninu omyjeme. Papriky zbavíme semen a nakrájíme na menší kousky, lilky a cuketu překrojíme podélně a nakrájíme na půlkolečka. Šalotky zbavíme slupky a nakrájíme na drobná kolečka.
  2. krok2 Plech vymažeme olivovým olejem. Na plech naskládáme všechnu zeleninu. Mírně ji osolíme a přidáme k ní lístečky bazalky. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme minimálně hodinu.
  3. krok3
    Po upečení zeleninu ještě dochutíme prolisovaným česnekem, dvěma lžičkami octa, a pokud je to potřeba, znovu ji dosolíme.
    Kuskus nasypeme do mísy, smícháme s vegetou a zakápneme olejem. Zalijeme vroucí vodou, přiklopíme talířem a necháme nabobtnat zhruba 10 minut. 
  4. Hotový kuskus promícháme s pečenou zeleninou. Podáváme v miskách ozdobený čerstvou bazalkou. Toto vynikající jídlo se dá jíst i studené, třeba jako svačinka.

Zpět na článek: Pečená zelenina s kuskusem
Zpět na článek: Pečená zelenina s kuskusem
Zpět na článek: Pečená zelenina s kuskusem
Zpět na článek: Pečená zelenina s kuskusem
Tisknout