Slaný koláč s karotkou
Fotogalerie:

Slaný koláč s karotkou

Redakce Pošli recept.cz
Redakce Pošli recept.cz
Praha
Doma mám malého klučíka, který půjde po prázdninách do první třídy. Snažím se mu, ale i nám s manželem vařit zdravá a lehká jídla, což je v těchto měsících celkem snadné. Mezi oblíbené pochoutky naší rodiny patří tento slaný koláč s přehršlí mrkve.
Jana Žáčková, Praha

Ingredience

  • pepř
  • 1 vejce
  • 100 g smetana
  • 1 kg mrkev
  • 125 g máslo
  • sůl
  • 1 stroužek česnek
  • 250 g mouka hladká
  • 1 dcl voda

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

50 Kč

Postup přípravy

  1. Nejprve si připravíme křehké těsto tak, že přesijeme mouku na vál a uprostřed uděláme důlek. Změklé máslo rozkrájíme, přidáme do mouky a zpracujeme. Přilijeme vodu a vypracujeme těsto, ze kterého uděláme bochánek. Takto vytvořené těsto poprášíme moukou, překryjeme a necháme v lednici odpočinout alespoň půl hodiny.
  2. Na karotkovou náplň si oškrábeme mladou mrkev, nakrájíme ji na kolečka a povaříme ve slané vodě doměkka, což je asi 10 minut.


  3. Těsto vyválíme, rozložíme na pekáč vyložený pečicím papírem a poklademe ho připravenou karotkou.  Ušleháme vejce se smetanou, solí, pepřem, lisovaným česnekem a najemno posekanou petrželkou. Směs nalijeme rovnoměrně na karotku. Pečeme v troubě asi 40 minut. Pak nakrájíme.

Pošli recept! 5/2007 (18.4.2007)


Zpět na článek: Slaný koláč s karotkou
Tisknout