Letní papriky
Fotogalerie:

Letní papriky

Redakce Pošli recept.cz
Redakce Pošli recept.cz
Praha
Příprava tohoto jídla je rychlá, za pár minut vznikne neuvěřitelně osvěžující dobrota. Jak letní papriky jednou ochutnáš, zamiluješ si je.
Milan Zajíček, Praha

Ingredience

  • 250 g sýr
  • 1 lžíce olej olivový
  • 1/2 kg salám drůbeží
  • 1/2 kg paprika

Doba přípravy

Počet porcí

5

Orientační cena

90 Kč

Postup přípravy

  1. krok1
    Papriky dobře opláchneme, zbavíme jader a připravíme je na plnění. Malé kousky, které nám zbudou okolo stopek, buď sníme syrové, nebo je upečeme spolu s paprikami. Část gothaje a část sýra rozkrájíme na kostičky, kterými naplníme špičky paprikových lusků. Gothaj je důležitý, šunka, šunkový sa­lám apod. v tomto případě nedokáží zaručit správnou chuť. Širší části naplníme tak, že vytvoříme rolku z vrstev sa­lám-sýr-salám-sýr a tu zasuneme do papriky v celku. Při plnění lusky opravdu napěchujeme. Pečením se náplň vypéká a vytváří šťávu. Naplněné papriky klademe na plech nebo do pekáčku a zalejeme olivným olejem.
  2. Vynikající výsledky se dají dosáhnout i v remosce. Máš-li ji po ruce, neváhej ji použít místo trouby. V troubě pečeme při 150 – 200 0C přibližně 30 mi­nut. Papriky vyndáme ve chvíli, kdy se na nich objeví hnědavé proužky na spečené vrchní slupce. Plněné papriky podáváme buď teplé jako hlavní jídlo, nebo vychlazené jako osvěžující odpolední svačinu v parných dnech. Přílohou může být jakékoli pečivo a k pití bych doporučil vodu nebo suché bílé víno. Křupavá francouzská bageta a vychlazený rýnský ryzlink jsou ideální kombinací.

Pošli recept! 9/2007 (15.8.2007)


Zpět na článek: Letní papriky
Zpět na článek: Letní papriky
Tisknout