V kuchyni mě to baví. A když se mi opravdu chce, upeču i dort kamarádce k narozeninám.
Karolína Zítková, Praha
Ingredience
- Těsto
- z 1 citronu citrónová kůra
- 6 vejce
- 6 lžic mouka polohrubá
- 6 lžic cukr moučkový
- Krém
- 120 g máslo
- 30 g mouka hladká
- 100 g cukr moučkový
- 1 vejce
- 30 g kakao
- Marcipán
- 2 lžíce cukr moučkový
- 2 lžíce mléko sušené
- 1 lžička med
- Ostatní
- na vysypání formy mouka
- na vymazání formy tuk
Doba přípravy
Počet porcí
12
Orientační cena
80 Kč
Postup přípravy
-
Z vajec oddělíme bílky, ze kterých vyšleháme tuhý sníh. Do mísy se sněhem potom postupně přidáváme po jedné lžíci od každé suroviny a velmi jemně a opatrně těsto promícháváme. Těsto nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut při 180 °C.
-
Připravíme si krém. Z 20 g rozpuštěného másla a mouky připravíme jíšku, necháme vychladnout. Zbylé ingredience smícháme a pak s jíškou utřeme dohladka.
-
Suroviny na marcipán smícháme. Podle potřeby přidáme mléko či máslo tak, aby vznikla dobře tvarovatelná hmota. Můžeme obarvit potravinářským barvivem. Dort zdobíme krémem a písmeny z marcipánu.