Pletýnky
Fotogalerie:

Pletýnky

Jarmila Válková

Zlín
 Podáváme je s různými pomazánkami.
Jarmila Válková, Zlín

Ingredience

  • 500 g mouka hladká
  • 2 žloutek
  • asi 500 ml mléko
  • 1 kostka droždí
  • 70 g sádlo
  • 1 a 1/2 lžičky sůl
  • na potření vejce
  • na posypání mák
  • na posypání kmín
  • na posypání sůl hrubá

Doba přípravy

Počet porcí

32

Orientační cena

50 Kč

Postup přípravy

  1.  Sádlo rozpustíme. Do části vlažného mléka dáme 2 lžičky cukru, kvasnice a necháme vzejít kvásek. Smícháme ostatní suroviny, přidáme kvásek i zbytek mléka. Vypracujeme hladké těsto. Mírně je posypeme moukou a v teple necháme hodinu kynout. 
  2. Z těsta na vál lžící vykrajujeme bochánky, z kterých rukou vytvoříme válečky silné asi 0,5 cm. Po třech je spleteme do pletýnky (4–5 přehozů) nebo uděláme jednoduchý suk. Dáme je na plech, potřeme vejcem a posypeme. Upečeme při 180 °C dozlatova. 

Pošli recept! 9/2011 (9.8.2011)


Zpět na článek: Pletýnky
Tisknout