Zapékané brambory s tofu
Fotogalerie:

Zapékané brambory s tofu

redakce Pošli recept.cz
redakce Pošli recept.cz
Praha

Katka Miláčková, Praha

Ingredience

  • 10 větších brambor
  • 200 g tofu
  • 2 bílé cibule
  • 2 červené cibule
  • podle chuti grilovací koření
  • 3 vejce
  • trocha soli a pepře
  • 1 sáček mražené zeleniny
  • trocha plnotučné hořčice
  • na vymazání tuk

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

90 Kč

Postup přípravy

  1. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, tofu na kostičky a cibule na větší plátky.

  2. Tofu, cibule a grilovací koření vložíme do misky a promícháme. V další misce si rozšleháme všechna 3 vejce, pepř a sůl se dvěma lžícemi vody.

  3. Na dno vymazané pečicí mísy rozložíme vrstvu bramborových plátků tak, aby se okraje mírně překrývaly, a osolíme.

  4. Poté brambory potřeme vrstvou hořčice a zasypeme půlkou směsi tofu a cibule. Opět vyskládáme další vrstvu plátků brambor, kterou zasypeme zeleninovou směsí, osolíme a opepříme.

  5. Dále opakujeme: vyskládáme vrstvu brambor – hořčice – tofu a cibule – brambory – zeleninová směs, sůl a koření – brambory. Poslední vrstvu brambor osolíme a opepříme.

  6. Troubu předehřejeme na 180 °C. Vložíme zapékací misku s bramborami a pečeme přibližně hodinu až hodinu a půl, dokud nejsou brambory měkké a dokonale propečené.

  7. Asi 10 minut před dopečením zalijeme brambory rozšlehanými vejci. Necháme je v troubě, dokud se neudělá zlatavá kůrčička.

Pošli recept! 8/2017 (2.8.2017)

Tisknout