Zapékané brambory s tofu

Postup přípravy

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky, tofu na kostičky a cibule na větší plátky.
   
   

2. Tofu, cibule a grilovací koření vložíme do misky a promícháme. V další misce si rozšleháme všechna 3 vejce, pepř a sůl se dvěma lžícemi vody.

3. Na dno vymazané pečicí mísy rozložíme vrstvu bramborových plátků tak, aby se okraje mírně překrývaly, a osolíme.
   
   

4. Poté brambory potřeme vrstvou hořčice a zasypeme půlkou směsi tofu a cibule. Opět vyskládáme další vrstvu plátků brambor, kterou zasypeme zeleninovou směsí, osolíme a opepříme.
   
   

5. Dále opakujeme: vyskládáme vrstvu brambor – hořčice – tofu a cibule – brambory – zeleninová směs, sůl a koření – brambory. Poslední vrstvu brambor osolíme a opepříme.
   
   

6. Troubu předehřejeme na 180 °C. Vložíme zapékací misku s bramborami a pečeme přibližně hodinu až hodinu a půl, dokud nejsou brambory měkké a dokonale propečené.
   
   

7. Asi 10 minut před dopečením zalijeme brambory rozšlehanými vejci. Necháme je v troubě, dokud se neudělá zlatavá kůrčička.