Slaný koláč s brokolicí
Fotogalerie:

Slaný koláč s brokolicí

Lenka Kerlínová

Darkovice

Koláče nemusejí být jen sladké...

Lenka Kerlínová, Darkovice

Ingredience

  • 250 g hladká mouka
  • 150 g hera
  • 2 vejce
  • sůl podle potřeby
  • trocha vody
  • Náplň:
  • 300 g brokolice
  • 80 g anglická slanina
  • 100 g tvrdý sýr
  • 2 vejce
  • 100 ml smetana
  • trocha mletého pepře
  • trocha bazalky
  • sůl podle potřeby
  • 1 vejce na potření

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

85 Kč

Postup přípravy

  1. Z mouky‚ tuku‚ vajec a soli vypracujeme těsto. Podle potřeby přidáme trochu vody. Těsto odložíme asi na hodinu odležet do chladna.

  2. Brokolici krátce povaříme. Polovinu těsta rozválíme‚ přeneseme do tukem vymazané formy a vytvarujeme zvýšené okraje. Na dno rozložíme plátky anglické slaniny‚ které pokryjeme růžičkami brokolice. Posypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a zalijeme vejci rozšlehanými se smetanou‚ kořením a solí.

  3. Ze zbylého těsta vyválíme plát‚ kterým náplň zakryjeme. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 20 minut dozlatova. Pokud chceme koláč připravit pro slavnostní příležitost‚ můžeme z kousku těsta vytvarovat nebo vykrojit formičkou různé tvary‚ které rozšlehaným vejcem přilepíme na povrch koláče.

Pošli recept! - Speciál - Chalupářské recepty (17.6.2013)


Zpět na článek: Slaný koláč s brokolicí
Tisknout