Špenátový nákyp
Fotogalerie:

Špenátový nákyp

Jan Dokoupil

Hradec Králové
Tato zdravá a levná pochoutka se dá jíst buď jako samostatné jídlo, nebo jako příloha.
Jan Dokoupil, Hradec Králové

Ingredience

  • 1 balení špenát mražený
  • 3 stroužky česnek
  • dle chuti pepř
  • dle chuti sůl
  • 4 vejce
  • 6 lžic smetana na vaření
  • 6 lžic mouka hrubá
  • 100 g sýr eidam
  • dle potřeby tuk na vymazání formy
  • na ozdobu paprika

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

80 Kč

Postup přípravy

  1. Rozmrazený špenát podusíme společně s utřeným česnekem asi 5 minut. Ochutíme solí a pepřem.
  2. Přidáme rozmíchané žloutky se smetanou, po lžících hrubou mouku a nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr. Nakonec lehce přimícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků.
  3. Zapékací mísu vymažeme olejem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme do ní hustší špenátovou směs, kterou pomocí stěrky rovnoměrně rozprostřeme.
  4. Nákyp pečeme ve vyhřáté troubě při 180  °C asi 45 minut. Podávat ho můžeme teplý i studený.
     
    TIP: Výraznější chuti dosáhneme, pokud místo tvrdého sýra přidáme nivu.
    Také můžeme smetanu na vaření nahradit zakysanou smetanou.

Pošli recept! 2/2010 (13.1.2010)


Zpět na článek: Špenátový nákyp
Tisknout