Masové kuličky s ananasem a rajčatovou omáčkou
Fotogalerie:

Masové kuličky s ananasem a rajčatovou omáčkou

Jaroslava Oumarová
Jaroslava Oumarová
Pelhřimov

Pokud místo smažení upečete kuličky v troubě, získáte poměrně dietní jídlo.

Jaroslava Oumarová, Pelhřimov

Ingredience

  • 400 g vepřové mleté maso
  • 6 ks jarní cibulka
  • 2 vejce
  • 1 ananasový kompot
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • sůl a pepř podle chuti
  • 300 g sterilovaná rajčata
  • tymián
  • bobkový list

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

100 Kč

Postup přípravy

  1. Smícháme maso, nakrájené cibulky, koření, žloutky a zahustíme strouhankou. Vždy kousek míšeniny rozplácneme na placičku, vložíme dobře okapaný kousek ananasu, uzavřeme a zakulatíme. Jednotlivé kuličky obalíme v mouce, rozšlehaných bílcích a strouhance. Smažíme na oleji, nebo naskládáme na plech vytřený olejem a pečeme v troubě asi 40 minut. Podáváme s rajčatovou omáčkou a těstovinami, rýží nebo bramborami podle chuti.


  2. Příprava omáčky: na oleji osmahneme nakrájenou cibuli a utřený stroužek česneku, nesmažíme moc, jen do změknutí. Pak přidáme 300 g sterilovaných nebo čerstvých loupaných rajčat, malý protlak, okořeníme bobkovým listem, snítkou tymiánu, trochu podlijeme vývarem, dochutíme solí a pepřem a zvolna provaříme.
Tisknout