Žampiony plněné masem
Fotogalerie:

Žampiony plněné masem

Pavel Štrougal
Pavel Štrougal
Ústí nad Labem - Krásné Březno

Voňavé a dobré.

Pavel Štrougal, Ústí nad Labem

Ingredience

  • Ingredience
  • 300 g mleté maso
  • 2 vejce
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česnek
  • podle chuti pepř, mletý kmín, majoránka, chilli, podravka a sůl
  • 8 velkých žampiony
  • 2 lžíce hladká mouka
  • trocha strouhanka
  • 5 lžic mléko
  • trocha olej

Doba přípravy

Počet porcí

2

Orientační cena

50 Kč

Postup přípravy

  1. Smícháme mleté maso‚ vejce‚ cibuli nakrájenou nadrobno‚ česnek utřený se solí‚ pepř, chilli, mletý kmín a majoránku.

  2. Žampiony očistíme, oloupeme, odstraníme nohy‚ které nadrobno nasekáme a přidáme do masové směsi.
  3. Masovou směs a nasekané žampionové nohy promícháme a osolíme. Směs rozdělíme na osm dílů a vydlabané žampiony naplníme.

  4. Dále smícháme vejce‚ mléko‚ hladkou mouku‚ pepř a podravku. Umícháme hladké řídké těstíčko, ve kterém namáčíme naplněné žampiony a ihned je obalujeme ve strouhance. Pomalu je smažíme ve větším množství oleje dozlatova. Olej nesmí být příliš rozpálený‚ aby se náplň dostatečně propekla. Podáváme se zeleninou.

Pošli recept! 4/2012 (5.3.2012)


Zpět na článek: Žampiony plněné masem
Tisknout