Brokolicové placičky
Fotogalerie:

Brokolicové placičky

Lucie Polzerová
Lucie Polzerová
Hradec Králové 7
Jedna z variant jak připravit brokolici a pochutnat si na ní.
Lucie Polznerová, Hradec Králové

Ingredience

  • 1 brokolice
  • 1 vejce
  • 4 lžíce polohrubámouka
  • špetka muškátový oříšek
  • dle chuti sůl a pepř
  • dle potřeby olej olivový

Doba přípravy

Počet porcí

4

Orientační cena

50 Kč

Postup přípravy

  1. Brokolici uvaříme, rozmačkáme a vmícháme do ní žloutek a mouku. Směs podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a špetkou muškátového oříšku.
  2. Z bílku ušleháme tuhý sníh a opatrně jej vmícháme do ochucené směsi. Ta musí být hustá asi jako na bramborák. Můžeme přidat i trochu nadrobno nakrájné uzeniny, ale není to nutné.
  3. Z brokolicové směsi smažíme na rozpáleném oleji placičky. Jako příloha se hodí vařené brambory.
Tisknout