Vypadá fantasticky, návštěva koukala a já měla opravdu skvělý pocit. I chuťově je výborná.
Jarmila Dobešová, Trutnov
Ingredience
- 300 g špenát mražený
- 5 vejce
- 160 g sýr smetanový
- 1/2 lžičky sůl
- 3 lžíce mouka hladká
- 1/4 sáčku prášek do pečiva
- 3 stroužky česnek
- 1 balení treska filé
- 2 lžíce parmezán
Doba přípravy
60 minut
Počet porcí
6
Orientační cena
130 Kč
Postup přípravy
-
Špenát asi 5 minut podusíme a necháme ho vychladnout. Žloutky rozmixujeme s 50 g sýra Duko a s vychladlým špenátem. Přidáme sůl, mouku a kypřicí prášek. Nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
-
Směs rozetřeme pomocí stěrky na velký plech vyložený pečicím papírem. Ten vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 15 minut při teplotě 170 °C.
-
Těsto necháme vychladnout a pak je potřeme zbylým sýrem smíchaným s prolisovaným česnekem, rovnoměrně poklademe treskou a svineme po delší straně do rolády. Posypeme parmazánem a necháme ztuhnout.TIP: Roládu svineme, když je těsto ještě vlažné. Po vystydnutí ji opět rozrolujeme a teprve pak naplníme. Tresku lze nahradit lososem, roláda je jemnější.
Pošlete nám
Na
